Запеченная курица с картофелем

Ингредиенты

Для приготовления запеченной курицы с картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Курица (целая) — 1 шт.
• Картофель — 6-7 шт.
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 4 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст.л.
• Лимон — 1 шт.
• Соль, перец, тимьян — по вкусу

Приготовление

1. Подготовьте курицу, вымойте ее под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем. Смажьте курицу оливковым маслом и посолите, поперчите, посыпьте тимьяном. Внутрь положите ломтики лимона и несколько зубчиков чеснока.

2. Очистите картофель и нарежьте его крупными кусками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок мелко нарежьте.

3. В большой миске смешайте картофель, лук и чеснок. Добавьте оливковое масло, соль, перец и тимьян. Хорошо все перемешайте.

4. Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите овощи на противень, сверху выложите курицу.

Запекание

1. Выпекайте курицу с картофелем в предварительно разогретой духовке примерно 1,5 — 2 часа, периодически поливая соками.

2. Через 1,5 часа убедитесь, что курица и картофель хорошо прожарены. При необходимости увеличьте время запекания.

Подача

Подайте запеченную курицу с картофелем горячей, посыпав зеленью. Приятного аппетита!